Wegański pasztet do chleba

Pyszny, w pełni roślinny, zdrowy, pasztet, który łatwo w smaku można pomylić z "prawdziwym". Najlepiej smakuje na świeżym, chrupiącym chlebku i obłożony ogórkiem kiszonym lub konserwowym. Pasztet ten jest pełen zdrowego białka roślinnego, błonnika oraz zdrowego tłuszczu.
A stało się to tak:

Rizotto szpinakowo-szparagowe

Uwielbiam szparagi w każdej postaci, szczególnie zielone. Kojarzą mi się one z wiosną, ze świeżością. Żałuję tylko dwóch rzeczy: że dostępne są one przez tak krótki okres w roku, oraz tego, że odkryłam je tak późno (pierwszy raz ich skosztowałam zaledwie 3-4 lata temu i była to miłość od pierwszego... hmmm... kęsu? 😉 w każdym razie, od tego czasu, kiedy tylko szparagi pojawią się w sklepach, kupuję je tak często, jak to tylko możliwe i przyrządzam na różne sposoby. Jednym z nich jest przepyszne, kremowe wegańskie rizotto szpinakowo-szparagowe z pieczarkami.